油炸的東西怎麼保存不會軟

放入冰箱保鮮。裹上保鮮膜放入保鮮冰箱這樣可以有效阻斷空氣進入，但不能有效阻斷水汽，就會使油炸食品不酥脆，這樣就可以選擇重複炸一次，就會變的酥脆了。若密封不好很容易串味，所以需要多加註意。油炸食物不要存放過長時間，最好一週內食用。