手工大饅頭的做法 【手工大饅頭】 手工大饅頭怎麼做

“由於夏天裏發麪很快，所以身為北方人天天離不了【饃】的我就自己蒸饅頭烙餅之類的，二十斤的麪粉眼看就下去了一半，今天就秀秀我家自制出品的饅頭。
雖説是賣相不咋的但是吃上去還是很香，比外面賣的好吃多了。
發麪的方法有很多，我今天用的是最方便的一種，適合懶人啊。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手工大饅頭的做法步驟

• 1、1、盆中倒入麪粉，唐一小勺，酵母一小勺。

• 2、2、加入適量温水和成麪糰。

• 3、3、一次醒發至兩倍大小（夏天比較快不到一小時就發的很好了）看看發的還行。

• 4、4、案板上撒上浮面，把發好的麪條揉光揉勻。

• 5、5、把面搓成條下機子

• 6、6、面劑子揉搓成饅頭二次醒發20分鐘。

• 7、7、涼水上過蒸20分鐘，燜5分鐘即可。

• 8、很有彈性

小竅門

提示：1、這種發酵比較快，很適合新手。
2蒸饅頭的要點大家基本都知道了就不羅嗦了。