“這是我家小朋友吃不夠的快手餐,做法超簡單,不加一滴油,滑嫩爽口,好吃到舔盤子。
享受完主料後,美美地喝上幾口湯,那滋味,可真叫一個美。常吃保護眼睛,美容養顏,還有減肥的功效。”
1、番茄洗淨,菠菜摘洗乾淨,這些菜都是自家種植的綠色蔬菜。
2、鹹鵝蛋提前煮熟,紅、黃番茄分別切塊。
3、砂鍋加入適量的水,加入紅、黃番茄煮開。
4、準備好米粉,過冷水沖洗一下。
5、另起鍋加入適量的水,水開下入米線煮3分鐘左右,邊煮邊攪動。
6、煮好的米線撈出,放入冷水中浸泡5分鐘左右。
7、番茄煮到湯汁濃郁。
8、下入煮好的米粉、菠菜,加入少許的鹽、糖、綠胡椒粉調味。
9、非常美味的湯菜米線出鍋,碼上幾片事前做好的紅燒牛肉,放上半個鹹鵝蛋,一點辣白菜,真是爽口開胃。
1、配菜隨意搭配,喜歡的可以加點辣椒油或者香油,我喜歡這種無油的米線,什麼都沒加。
2、煮米線的時間不要太長,防止煮碎,煮後一定經過冷水浸泡,米線才滑爽。