1、將麪粉,玉米麪粉,酵母放入盆中。
2、加入130克温水拌均勻,和成麪糰發酵。
3、紅糖餡:紅糖60g加入20g麪粉。
4、麪糰發酵至兩倍大。
5、將麪糰分割後,滾圓,排出空氣,鬆馳10分鐘.
6、將麪糰擀成中間厚邊緣薄的麪皮,包入紅糖餡,包成包子。
7、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
8、大火蒸制15分鐘關火,蒸好後燜3分鐘開蓋即可。
9、成品圖