“春天吃香椿芽的季節,”
1、買的香椿芽
2、去除根部老的部分洗淨
3、放入鍋中焯水
4、撈出切小備用
5、乾貝用料酒泡發
6、用刀背把乾貝壓成絲
7、起油鍋把乾貝絲炸香撈出備用
8、鍋中留底油,放入香椿芽煸一下
9、加入米飯
10、翻炒均勻後加點鹽調味
11、放入乾貝絲炒勻
12、起鍋裝盤加勺XO醬,吃的時候拌勻即可
炒好的米飯調味儘量淡點,因為還要加XO醬的