“昨天週末，想蒸大包了，看了遍家裏現有的蔬菜原料，感覺南瓜最合適了。決定包南瓜豬肉粉條大包，但是餡料比例準備得有點充足了，導致了有剩餘，呵呵~怎麼解決呢？忽然靈感一現！再嘗試一下久違的小吃吧——燒賣~它在我們家還是很受歡迎的！只是這次的餡料有點過於創新了，期待它的味道！”
1、麪粉和熱水的比例3：1,揉勻，餳約20分鐘。南瓜去皮去籽，切碎，剁得越碎口感越好；豬肉剁成肉末，將輔料a加入肉末，拌勻後與南瓜末混合，調勻。
2、將餳好的麪糰分割，搓成長條，分成均勻的小劑子，擀成帶有皺褶邊的麪皮。（該過程忘記拍照了~）
3、將餡料填入餅皮，藉助虎口的幫助，包好定型。
4、包好後的造型，準備放入蒸籠。
5、全部包好後，擺入蒸籠，大火開鍋後，約8~10分鐘，即可下鍋。
6、咬一口嚐嚐，呵呵~很充足的餡料吧！
千里飄香谷
