“新年就得有新氣象,甜蜜蜜的南瓜豆沙包,不但好看好吃,營養也非常好。
而且,借它美好的寓意,祝各位新的一年裏所有的日子都是甜甜蜜蜜的,蒸蒸日上!”
1、主要原料。
2、把熟南瓜瓤挖入麪粉中。
3、用手把南瓜和麪粉充分揉搓均勻。
4、乾酵母加入少量温水中化開。
5、化好的酵母水倒入南瓜泥麪粉中,揉成光滑的麪糰。
6、發酵至2-2.5倍大。
7、發酵好的麪糰分成半個拳頭大小的麪糰。
8、取一個小麪糰稍稍擀開,邊緣要稍薄一些。
9、擠上適量豆沙,像包包子一樣收緊口。
10、收口朝下,整形,成圓形。
11、做好所有的包子,二次發酵至滾圓。
12、蒸鍋水燒開,發酵好的豆沙包放在蒸籠上蓋鍋蓋,中火蒸二十分鐘,關火燜3分鐘即可出鍋。