“春節花饃，是孩子的最愛，一家團圓時，幾個花饃，帶給孩子幾多的歡樂。”
1、玉米麪粉添加牛奶混合均勻，浸泡1小時，上已開的蒸鍋蒸制，先大火蒸10分鐘，取出攪拌均勻，再放入蒸鍋大火蒸30分鐘，取出攪拌均勻，晾涼後加入蜂蜜、酵母粉混合液，再放入小麥麪粉，活成軟硬適中的麪糰，蓋保鮮膜保濕發酵，待麪糰漲大到原來的1倍大小時，取出，用小麥麪粉做“面撲”，揉排出空氣，蓋保鮮膜靜置鬆弛。
2、靜置鬆弛好的面分成小劑子備用。
3、取一個小劑子拍園餅。
4、如圖所示切兩刀。
5、切開部分向上摺疊。
6、摺疊部分的兩邊用叉子壓痕跡。
7、整個園餅翻面。
8、如圖所示向上摺疊。
9、摺疊部分向內捲成團球狀。
10、捲起的部分放下面豎起來，壓花紋的兩片放下來做鳥翅膀。
11、第一次摺疊的部分整成鳥頭，後部整成尾部並壓花紋，用紅小豆做小鳥眼睛。做好的小鳥生胚，蓋濕布餳30分鐘。
12、餳好的黃色小鳥，冷水上鍋，全程大火，鍋開後再蒸25分鐘，關火後虛蒸5分鐘。出鍋了。
千里飄香谷
