“每次吃披薩都是滿滿的罪惡感,心裏總在想着的多少卡路里啊,這次研究了粗糧的麪餅,讓自己稍稍找一點點平衡,仍舊搭配最愛的臘腸與金槍魚,味道還是很讚的呢。”
1、準備好全部的食材。
2、先把餅皮的液體材料放入和麪桶內。
3、再把麪粉倒入。
4、酵母、橄欖油、細砂糖也一併放入。
5、然後啟動廚師機,直接攪打至拓展狀態即可。
6、取出麪糰收攏光滑後放進打蛋盆內密封發酵。
7、發酵至一倍大即可,無需發酵過久。
8、把麪糰分成三份,取出一份簡單揉壓成圓餅狀。
9、擀成一塊圓形的薄薄的餅皮。
10、把麪皮放入披薩盤內,調整均勻。
11、用叉子給餅底扎滿小孔。
12、臘腸切片均勻,圓葱也切片。
13、芝士最好準備2-3種,芝士塊可以自己搓絲。
14、在餅底塗滿番茄醬。
15、撒上一層芝士碎。
16、臘腸片擺放均勻。
17、再鋪上一層馬蘇裏拉芝士碎,然後再鋪上圓葱圈、金槍魚,最後再來一層芝士碎,撒上披薩草、芝士粉,擠上少許的披薩沙拉醬,如果喜歡番茄醬的味道,還可以再來一點點番茄醬。
18、放入上火210、下火190預熱好的烤箱。
19、烤制15分鐘左右即可,表面呈漂亮的金黃色。
20、直接取出脱模就可以了喲。
21、在烤制的過程中做好下一個披薩,剛好接着烤制。
22、然後第二個出爐後接着烤第三個。
23、是不是很簡單呢?喜歡就做起來喲。
24、成品圖
25、成品圖
1.如果沒有橄欖油的話可以用等量的黃油替換。
2.烤箱的時間跟温度不是絕對的,需要根據自己的烤箱進行調整。
3.此配方做薄底披薩剛好三個,披薩內的食材可根據個人喜好進行調整。