金槍魚時蔬披薩如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：130
水 ：75
酵母 ：5
糖 ：5
奶粉 ：5
黃油 ：10

輔料

甜玉米 ：適量
鹽 ：少許
洋葱 ：小半個
小蘑菇 ：1-2個
水浸金槍魚罐頭 ：適量
馬蘇裏拉奶酪絲 ：70
蕃茄醬 ：兩大勺

具體步驟

1. 高筋粉、酵母水（酵母化於少許水），糖水（糖化於水），奶粉，一起揉成麪糰；加黃油再揉，不要出膜，揉勻即可；（如果不加黃油，加橄欖油也可，風味更足還健康些）

2. 室温下，發酵1.5倍大，時間可能根據當天的温度高低，需要30分鐘到1個小時；麪糰排氣，揉圓，再擀成麪皮，放入餅盤中；用叉子在餅底上扎孔，靜置15分鐘鬆馳；

3. 用勺子塗上蕃茄醬，撒上第一層奶酪絲；

4. 蔬菜，金槍魚肉，灑一點細鹽，再放一層馬蘇裏拉；

5. 烤箱202度，18分鐘， 取出。

6. 用批薩刀切開幾道，在痕跡處再灑一層奶酪絲；

7. 再 入烤箱，202，5分鐘，看奶酪絲化開，周圍那圈餅皮顯黃色即可。

烹飪技巧

方子適合8寸的披薩。