1、準備好食材。
2、豆角,紅蘿蔔,包菜,雞胸肉都切絲。
3、雞肉絲放入少量的鹽,地瓜粉和蛋清抓勻。
4、將抓勻好的雞肉條醃2分後入油鍋略至半熟,拿出。
5、鍋內餘下少量的油,煸炒豆角和紅蘿蔔。
6、加入少量的高湯,同時加入一點鹽煮軟豆角。
7、豆角煮1分後放入包菜。
8、放入半熟的雞肉條一同煮2分鐘。
9、加入調好的澱粉水勾欠。
10、米飯放入盤子2分之1處,在把燴好的蔬菜放於旁邊。
11、放上雞蛋黃即可。
12、吃時拌勻就可以了。