“買的牛肉餡到了好幾天了,就等着大蘿蔔烙餡餅了哈哈”
1、牛肉餡化凍。
2、大蘿蔔洗乾淨。
3、削皮。
4、擦絲,這個過程是練出麒麟臂的過程。😂
5、葱姜切末。
6、肉餡中加入,料酒,生抽,耗油,五香粉,花椒粉,雞精。
7、葱薑末放進去。
8、蘿蔔絲擰出多餘的水份,放進餡料中,加兩勺鹽。
9、將肉餡和蘿蔔絲攪拌均勻。
10、控出多餘的蘿蔔水和麪用。
11、三碗麪,加入蘿蔔水和適量水,和成麪糰。
12、做成大小合適的劑子。
13、擀皮,擀的時候不要太薄,要不後面會漏😂
14、做成大餃子的形狀。
15、或者是包子的形狀。
16、然後拍扁,哈哈。
17、差不多就這樣子。
18、平底鍋放入油,小火各煎2-3分鐘就好啦~我又忘記拍餡餅在鍋裏的圖了。。
19、烙好就這樣子了。😂
面不要和的太軟,擀皮的時候不要太薄,嗯,這樣就可以啦~
喜歡美食的朋友可以加我wx,歡迎大家前來探討~465045284