1、將玉米麪粉,黃豆麪粉放入麪粉中。
2、攪拌均勻,用滾水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,稍微餳一會兒。
3、將事先剁好的西瓜皮,清洗乾淨,擠幹水分,裝入碗中待用。
4、如果放油燒熱,將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
5、將雞蛋液攪拌均勻,炒熟。
6、將炒熟的雞蛋放入裝有西瓜皮的碗中,加入精鹽,五香粉,味精,葱薑末,海米。
7、將所有材料攪拌均勻,成西瓜皮餡料待用。
8、將餳好的麪糰放在案板上,搓成長條,下劑子,擀皮。
9、將餡料放入皮中,開始包餡餅。
10、平底鍋放油燒熱,將包好的餡餅,放入鍋中煎。
11、將餡餅煎至兩面呈金黃色時,煎熟。
12、剷出,裝入盤中即可。