“黍米也就是大黃米,具有補中益氣的作用,自己打粉,不想油炸,用蒸的,做成窩頭吧”
1、自己把大黃米打粉,加温水活成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜餳1小時
2、揪成劑子
3、團成窩頭,涼水上鍋,大火蒸40分鐘即可
4、出鍋
黍米黏性大而難以消化,切忌過量食用,尤其老弱病人和胃腸功能欠佳者更要少食,心血管病人、血脂過高者,最好不食,以防止膽固醇、血脂的升高。