餡卷子怎麼做|餡卷子的做法

“餡卷子，小名--懶龍。因為簡單，出鍋後就像一隻龍趴在蒸屜上。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

餡卷子的做法步驟

• 1、肉餡放葱姜、豆豉、油、醬油、香油、料酒、雞精、調味精、鹽。

• 2、將和好的面放在面板上，用擀麪杖壓平。不是發麪弄得薄薄的。將肉餡均勻平鋪到面上。

• 3、將面從一頭捲起，大概10釐米左右的寬度。捲到最後封口。之後用手均勻壓一壓。如果覺得蒸屜很小，可是直接放入，蒸屜很大可以先將其切成兩隻三塊再放入。

• 4、將嫩嫩的白菜葉放在蒸屜上，將懶龍放在上面。蒸鍋水開以後放入，蒸二十分鐘左右即可關火。