芥菜鮮肉大餛飩的做法 【營養早餐】春天不可不吃美食---芥菜鮮肉大餛飩 芥菜鮮肉大餛飩怎麼做

“早餐一定要吃，而且要吃好，春天到處都是野菜，尤其是芥菜味道好，營養多，一定要吃，【芥菜鮮肉餛飩】就是不錯的吃食，作為早餐實在是不錯，可以晚上包好，放在冰箱，早上起來取出來，一煮就可以開飯了。我的餛飩很大，煮了十個弄了兩碗，一人足夠了，油條買一根都沒有吃，剩下的和韭菜一起做餡吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥菜鮮肉大餛飩的做法步驟

• 1、芥菜鮮肉大餛飩食材。

• 2、裏脊肉切成片，姜切成碎剁碎。

• 3、肉剁碎備用。

• 4、芥菜焯水後過涼。

• 5、然後攥幹多餘水分。

• 6、芥菜切成碎末，小葱切成碎末。

• 7、肉餡中放入紹酒、生抽、鹽、蠔油、雞精。

• 8、然後攪拌上勁，然後加入少許水澱粉攪拌然後放入少許植物油攪拌均勻即可。

• 9、然後放入芥菜碎和香葱碎攪拌均勻即可。

• 10、然後在切一些小葱碎和香菜段。

• 11、把香葱和香菜放入碗中。

• 12、然後把餡放在皮中下位置，這起一點，在往上折一下，然後邊上抹上一點水捏嚴就成餛飩了。如果是純肉的也不用沾水。

• 13、所有的按照方法都包好。吃多少煮多少，剩下的放冰箱明天早餐再吃。

• 14、水開放入餛飩煮兩開即可。

• 15、在等待煮餛飩時候碗內提前放入鹽、熱雞湯或者雞湯加上餛飩湯、生抽、醋、香油調料。

• 16、然後把餛飩盛入碗中即可。

• 17、餛飩很大，十個餛飩弄了兩碗。

• 18、做好的餛飩，你可以直接作為早餐也可以在配合點油條或者其他一塊食用。

小竅門

1、肉餡要嫩滑就一定要攪拌均勻上勁後加入水澱粉和植物油攪拌勻。喜歡更香的也可以用三七肉餡。

2、湯料可以根據自己的愛好調整。

3、也可以放點紫菜什麼的也好吃。