“繼續做包子。這個餡的很香,豬肉餡只用切丁就好,剁碎反而沒那麼香了~”
1、適量酵母跟温水活開。
2、緩緩倒入麪粉內。
3、用筷子攪拌成絮狀。
4、活成光滑的麪糰,在盆子上蓋一個濕布,放在角落內。
5、肉餡切成丁。
6、香菇洗淨後切成丁。
7、木耳也切成丁,跟肉餡香菇丁一起混合。
8、混合後的肉餡內加入鹽,生抽,味精,五香粉,香油,蠔油拌勻。
9、看到面醒到兩倍大,我是醒了一下午,中午活上面就出去玩了,晚上才做的。
10、把醒好的面內加入適量麪粉揉成條狀,再切成大小相同的劑子。
11、把劑子擀成圓餅後,加入適量餡。
12、用你自己喜歡的花樣把口收好就行,這是我的包的樣式。
13、包好了以後再醒20分鐘,包子上面蓋一層布比較好。
14、開鍋後放入蒸鍋,再開鍋後15分鐘即可。