“雞蛋面是中國麪食的一種,通過雞蛋和麪粉的混合作出雞蛋麪。雞蛋麪面質柔滑,在中國傳統小吃中用的非常廣泛。雞蛋麪清香撲鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韌,有雞蛋的香味還有小麥的醇香,營養豐富,物美價廉。”
1、準備食材。
2、將火腿腸切成片狀,小青菜洗淨切去根部,備用。
3、另起一鍋,水沸騰後下面和青菜,大火煮2分鐘小火煮3分鐘再燜1分鐘撈出即可。
4、熱鍋冷油煎個雞蛋。
5、雞蛋煎熟後加入切好的香腸。
6、翻炒後倒入適量的料酒和醬油調味,再倒入適量水,煮一下。
7、在擺設一下。