“營養麪食變着花樣做!”
1、中筋麪粉,酵母,糖和水丟到麪包機裏製作成發酵麪糰。
2、將發酵好的麪糰揉出氣體,擀成四方的薄片。
3、在面片上均勻的鋪上蜜紅豆。
4、將鋪好蜜豆的面片從一端開始捲起。
5、卷好的麪糰用刀切開。
6、麪糰生坯放在蒸鍋中做第二次醒發後,蒸熟即可。
小貼士:1.現在的室温有20多度,醒發很快就完成了。醒好的麪糰拿捏下,有輕輕的感覺就可以蒸了,千萬別發酵過了。2.鋪蜜豆的時候,要稍稍往麪糰裏按壓,這樣豆子和麪結合緊密,就不會鬆散掉了。