1、準備材料。
2、杏鮑菇切丁。
3、胡蘿蔔切丁,葱切碎。
4、熱鍋放油,放入葱碎炒香,打入雞蛋。
5、將不要完全炒熟的雞蛋推至鍋邊。
6、再滴少許植物油放入胡蘿蔔斷生,同樣推至鍋邊。
7、再放入杏鮑菇煸炒斷生,加入蠔油,炒拌均勻。
8、加入米飯,加一勺開水(讓米飯容易散開)。
9、翻拌均勻,炒至米飯熟透。
10、鮮美的米飯。