“我們日常吃紅薯除了蒸就是烤，但有的朋友空腹食用時會產生不適，有反酸的現象，但如果將它擦成絲做進米粥中，既給米粥增加了的清甜的味道，又使米粥更加營養，而且能改善食用紅薯帶來的不適，一舉兩得。
如果您也喜歡，不妨一試，約對比南瓜粥的味道更香濃甜美。”
1、準備食材。我用的是紅薯，您可以用紫薯。
2、將九陽輕養新鮮大米倒在鍋中。這個大米從脱殼到裝罐只有八小時，免洗，所以我沒有洗，保持米的原滋味。大米一罐是206克，我用了大約一半的量。
3、加入適量的水。如果是想喝稠粥，那就用的水少一點。
4、大火煮開後，再邊攪邊煮5分鐘，這時的米略微有膨脹。因為是開大火，所以要不停的攪動，以防止溢鍋。
5、轉中火，再煮五分鐘，這時的米已變得非常瑩潤。還是要經常攪動。
6、轉小火，蓋上鍋蓋，我們可以用勺子在上面略墊一下，可以很好的防溢，不必再看着鍋了。
7、十五分鐘後，大米粥達到的狀態，這時的米已沒有硬芯，湯汁變得粘稠。
8、紅薯去皮後擦成細絲。用細擦板就行，更容易煮熟煮軟。
9、將紅薯絲倒入粥中，轉成中火。
10、不停的攪動，直到紅薯絲變軟。嘗一下粥的味道，有的紅薯品質不甜，我們可以提前加點糖，更美味。紅薯一般自帶清甜，所以不必再加。這個根據自已的喜好來定。
千里飄香谷
