山藥燉骨頭好吃營養的做法

山藥，屬於是一種可進行烹飪的食材，其烹飪的方法也是比較多的。當然山藥也是可以用其來進行燉骨頭的，那麼湯汁對人體會起到很不錯的營養功效。想要知道山藥燉骨頭怎樣做又營養又好吃嘛？以下小編就會為大家介紹一下方法，一起來看看吧！

一、山藥燉骨頭的做法

1.準備好主料;山藥、骨頭，輔料;葱、姜、大料、鹽適量，還要準備好膠皮手套。

2.山藥去皮，一定要戴膠皮手套，免得身體癢，去皮後洗淨，切塊。

3.鍋裏添水冷水放入骨頭，水熱後骨頭裏的血水就會浸出來，血水浸乾淨後撈出備用

4.用葱花爆鍋，添湯，放入切好的山藥、浸好的骨頭、姜、大料。鹽適量，蓋鍋，大火燒開，小火燉。

5.開鍋後小火燉半個小時，高壓鍋燉12到15分鐘即可，整個廚房飄着肉的香氣，一道營養好吃的美食製作完成

温馨提示

熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美。山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。

二、山藥燉骨頭的功效

1.減肥

山藥排骨湯的功效之一，可以幫助減肥。因為山藥中含有大量的纖維，食用之後就會產生飽腹感，可以有效的控制進食慾望，從而起到減肥的作用。山藥排骨湯營養價值高，在你減肥的同時還可以為體內補充其它的營養元素。

2.滋養肌膚

在秋冬兩季，由於氣候變化大，容易使我們的肌膚變得乾燥。山藥排骨湯它還能夠生津潤燥，具有滋養肌膚、毛髮的功能，所以説山藥排骨湯有美容功效。因此在秋冬兩季我們更加應該多吃山藥排骨湯，不僅發揮了山藥排骨湯的功效，同時還能夠潤澤肌膚，滿足你的食慾。

3.益精補血

我們知道排骨中含有豐富的鈣元素，長期食用可以為我們人體補充鈣元素。要是將山藥與排骨煲湯食用不僅可以補鈣，還有益精補血的功效。所以體質較差的朋友，可以經常食用山藥排骨湯，這樣對身體健康有非常大的幫助。

4.健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

山藥燉骨頭好吃營養的做法，以上已經為大家介紹到了哦。在家裏面也是可以自己製作的，方法也是比較簡單的。只是在削山藥的時候，人們的皮膚可能會存在過敏的情況，所以還是戴一個手套比較好。不難看出山藥骨頭湯帶給人體的好處是極多的，但是也不可食用過量哦！