1、糯米洗淨,泡一晚上,上鍋隔水蒸半小時,把紅棗,提子等用温水泡好
2、準備好輔料,豆沙,然後把泡過的紅棗等撈出來瀝乾水備用
3、蒸好的糯米飯趁熱放1-2勺熟油快速攪拌均勻,然後放1勺糖再攪拌均勻
4、碗底刷油(以防粘住),把輔料鋪平擺好
5、放一層糯米飯
6、壓平
7、再放一層豆沙。壓平
8、再放一層糯米飯,壓平
9、再上鍋蒸20分鐘
10、稍涼後,倒扣於盤中