粘米粉牛奶發糕怎麼做|粘米粉牛奶發糕的做法

“粘米粉就是大米粉，沒有泡打粉的發糕，口感比超市裏賣的稍差一些。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粘米粉牛奶發糕的做法步驟

• 1、準備粘米粉，一個乳酪蛋糕模具；

• 2、酵母用50克清水浸泡一會，浸泡後的酵母液倒入米粉裏；

• 3、倒入牛奶；

• 4、攪拌均勻成稀稀的麪糊；

• 5、麪糊倒入模具中；

• 6、蓋上保鮮膜放温暖的地方發酵；

• 7、發酵至2倍大的麪糊；

• 8、麪糊表面放水蔓越莓幹少許，模具放入蒸鍋中，大火燒開，開鍋後蒸20-30分鐘；

• 9、蒸好的發糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的時候切塊即可。

小竅門

由於沒用泡打粉，做出的口感比超市銷售的要差一些，添加了牛奶，發糕的顏色更白一些。