1、食材:糯米粉、麪粉、綿白糖、小蘇打(忘記拍了)。
2、綿白糖、熟白芝麻。
3、將糯米粉、麪粉和綿白糖,擱入適量的小蘇打拌勻。
4、接着,一半加適量的開水,一半加適量的清水。
5、和成糯米糰。
6、蓋上蓋、醒上20分鐘。
7、這時,在綿白糖里加適量的熟白芝麻拌勻待用。
8、然後,將醒好的糯米糰揪下一塊糯米糰搓成圓長條,壓扁正反方向扭一下放在硅膠墊上。
9、油温五——六成熱,下入做好的糯米糰炸至金黃撈出。
10、放入盤中,擱入拌好的白芝麻綿白糖即可。