“茵陳性微寒,味辛、苦,可入藥。最顯著的功效是保肝護肝作用,曬乾可以做茶飲用。”
1、茵陳摘乾淨,去根留葉。捏幹水分,記得一定用力哦。
2、然後切碎,撒上面粉,量根據茵陳多少自訂,撒上鹽,花椒麪,雞精,油,攪拌均勻,入鍋蒸15到30分鐘。
3、出鍋,大蒜搗碎,放在蒸好的菜疙瘩上,再撒一些紅辣椒麪,熱油熗,再攪拌均勻,即可盛碗。
農家飯,年年春天都見面。