1、把肉剁成泥
2、把糯米煮成飯要煮硬一點。
3、把作料和肉餡和好
4、在把肉餡和米飯一起攪拌均勻
5、小碗裏打個雞蛋把它攪勻,把米飯搓成圓子放在雞蛋裏滾一下
6、把搓好的糯米圓子放在油鍋裏炸
7、炸至兩面金黃就可以了
糯米圓子搓好外邊一定要加雞蛋液。不然下油鍋容易散,外邊酥脆,裏邊嫩