食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜黑芝麻包的做法步驟
- 1、把黑芝麻淘洗乾淨,放入炒鍋炒香,再放入料理機打成粉,加入白糖攪拌均勻備用。
- 2、南瓜煮熟備用。
- 3、麪粉,酵母粉放入容器裏一起攪拌均勻,趁南瓜還熱的時候倒入攪拌好的乾粉中再一次攪拌,最後加入温水和麪。
- 4、把和好的麪糰放入容器裏蓋上蓋子發酵。(熱天:1-2個小時) (冬天:2個小時以上)
- 5、包包子的時候,用一些花生油沾手,麪粉就不會黏在手上了。把麪粉包上黑芝麻餡上蒸籠蒸20分鐘即可。
小竅門
為什麼最後再放水,是因為煮過的南瓜含有水分,先把南瓜和乾粉攪拌一次,看看是否合適,要是粉乾的話,最後再加些温水。