“做了個快手的煎冷麪,早上吃了熱乎乎去上班”
1、準備好食材,甜麪醬我用的是專門做冷麪的。(開封后我倒入這樣的醬盒子好方面使用的)
2、熱鍋,倒入少許油。
3、放入冷麪。
4、打入一個雞蛋。
5、用勺子輕輕撥散雞蛋。
6、雞蛋微微凝固後翻面,小火煎,撒上少許温水,以免冷麪發硬。
7、然後再次翻面,把有雞蛋的翻來朝上,用筷子挑開冷麪,下面也撒上少許温水。
8、煎到冷麪軟後,用刷子刷上甜麪醬。
9、撒上香葱和香菜。
10、用筷子輕輕捲上,小火煎定型,即可關火。
11、切段,開吃。
喜歡別的口味還可以撒上洋葱碎,裹上火腿腸,撒白糖,等等,都可以根據自己口味調節的