“回孃家特意買了野菜做青團,🈵️足下自己思念的味道,就喜歡野菜那股特別的香味。聞着野菜的香氣,一口咬下去,🈵️囗的冬瓜糖、梅舌的甜味夾着芝麻和花生的香脆,口感豐富”
1、野菜洗淨用料理機攪打成汁(忘了拍照),加入糯米粉揉成麪糰。想增加糯米的黏性,另起鍋水燒開,取幾小片和好的糯米麪團,放入沸水中煮熟,再撈出放入和好的糯米麪團中再揉勻。
2、芝麻、花生炒熟,花生切碎,冬瓜糖、梅舌切碎後,把它們混合均勻。因為冬瓜糖和梅舌有甜味,故無需額外加糖了
3、包青團和包湯圓同法,取一團搓圓,用手指輕輕捏成酒杯一樣,加入餡料封口,封口朝下放在粽葉上
4、水開上鍋蒸🔟分鐘即可食用