1、碗中磕入兩個雞蛋。
2、加入適量的鹽和雞蛋等量的水調勻,除去浮末。
3、絲瓜小半截,切小塊。
4、少許枸杞(需洗淨)。
5、把絲瓜和枸杞均勻放在雞蛋液上。
6、蓋上保鮮膜,扎幾個小孔,可以起到透氣的作用。
7、中小火燉二十分鐘左右就熟了。
8、成品。澆上熱油和少許香油,清淡又營養。