“這是媽媽的味道,我愛吃絲瓜,但是市場上的絲瓜真心不好吃,媽媽每年都會種一些。但是過了那個季節就很難吃上了,於是媽媽曬乾,冷凍,各種為我存“糧食”。這款水餃是絲瓜幹做的,超級好吃”
1、備好材料,不想下樓買肉,就用家裏的凍肉吧。
2、絲瓜幹用水泡軟,撈出,控幹水分
3、肉剁成泥,葱花和絲瓜剁小點點。加上油,鹽,味極鮮,十三香調味,攪拌均勻
4、紫薯去皮切碎放入榨汁機中
5、榨出汁和麪用
6、麪粉放入盆中,邊加紫薯汁邊攪拌,麪粉成小碎絮狀時,揉成光滑麪糰狀
7、蓋上保鮮膜醒一個小時
8、擀皮包餡,做成餃子
9、放入蒸鍋蒸20分鐘,拿出蘸着蒜泥吃,美味。