“玉米富含膳食纖維,冬瓜祛暑補水,藥食作用兼而有之,豬棒骨雖然身價不高,但營養價值很高,這三種食材搭配煲出的湯不失為養生湯。豐富的營養,鮮美的味道,食客非常喜歡。”
1、豬棒骨入煮鍋焯。
2、焯過的豬棒骨入電瓦煲,加葱、姜、大料、開水,蓋上鍋蓋煮。
3、煮至棒骨7、8分熟時,切成段的玉米入鍋同煮。
4、冬瓜去皮、去瓤。
5、冬瓜洗乾淨切成片。
6、棒骨9分熟時將冬瓜入鍋同煮。加鹽,繼續煮。
7、食材都熟了加胡椒粉、味精,斷電。
8、攪拌均勻即可享用。
時間緊張,可以用高壓鍋煮棒骨,但味道會打些折扣。