“簡單又清爽的湯啦,白貝性寒,脾胃虛寒的人要少吃,這個湯更適合夏天”
1、白貝買回來用水泡着,吐盡泥沙;
2、冬瓜切片,姜切碎備用;
3、胡椒用刀背壓碎,也可以用胡椒粉代替;
4、白貝放鍋裏炒一下;
5、加入清水,大火煮開;
6、水開之後放入冬瓜;
7、待湯開始變奶白色,冬瓜變軟了,加入姜和胡椒,繼續煮3~5分鐘,即可
白貝性寒,所以加了姜和胡椒,中和一下,而且起到了去腥的作用