“花蛤營養價值挺高,炒、烤、煮、蒸味道都不錯,但是有沙就會很影響吃飯的好心情,今天就教大家一個簡單的去沙的辦法。”
1、市場上買花蛤的都説自己的花蛤沒沙,實際上多多少少都會帶點沙子,比較花蛤是生活在沙子裏面的。剛買回來的花蛤先放入水中浸泡,水裏加少許香油和鹽,便於它吐沙。泡一到兩個小時,用水沖洗幾遍。
2、燒水,水開後分次放入洗乾淨的花蛤,一旦開口立馬夾出來,這種方法對於去沙很有效果。
3、煮開口的花蛤裝到盆裏備用。
4、把葱切塊兒,薑切片。
5、油熱後下葱姜,炒出香味兒,加切成塊的冬瓜,翻炒均勻。
6、加少許水,水開後放入花蛤,煮一兩分鐘,關火前放少許香油。
我這次加了一點點醬油,後悔死了,顏色變得不那麼好看了😂😂,大家在做的時候可以不加,那樣顏色會更漂亮。