“花甲又叫蛤蜊,花甲有滋陰潤燥,利尿消腫的功效。花甲的營養價值是高蛋白,高微量元素,高鐵,高鈣,少脂肪。朋友給了一些花甲螺,跟我説做湯很好喝,我平時很少做海螺湯。這是第一次做花甲螺湯。沒想到很成功,做法簡單,味道鮮美,淡淡甜甜的海螺味,很好喝。推薦給大家,可以試試。”
1、原料:大骨頭焯水備用,冬瓜切塊,薑切片。
2、花甲螺,這個螺肉厚,沒有沙,很乾淨。
3、大骨頭,薑片,放砂鍋里加水煮40分鐘,放入冬瓜再煮20分鐘,出鍋之前花甲螺放進去煮一分鐘,螺都張開口就熟了馬上關火。再加入切碎的小葱點綴就OK啦。
4、花甲螺一煮就熟,不要煮太久,做湯一兩分鐘就好,老了就不好吃。