1、蕃茄切片
2、雞蛋打勻,要充分打勻,讓空氣進去
3、鍋內倒入少許油
4、倒入切好的蕃茄,用油焙一下
5、加入水,最好加入開水,不要加自來水
6、倒入蝦皮,燒開煮5分鐘
7、倒入蛋液,加入鹽,味精,即可出鍋了