“這是一款有淨心安神功效的滋養湯,加入了新鮮銀耳,它不但熱量較低,又含有豐富的纖維素,而且其中所含的黏性多糖能延緩人體對湯羹中碳水化合物的吸收,可使整鍋湯的升糖指數大大降低,非常適合糖尿病人食用。”
1、蓮子浸泡2小時,去除蓮子芯。
2、竹蓀清水浸泡,其間換水1-2次,泡到水不黃,變清淨後,剪掉蒂頭的小白圈。
3、新鮮銀耳浸泡10分鐘後,撕成小朵備用。
4、排骨冷水下鍋,大火煮開,撈去浮沫。
5、倒入蓮子煮開後轉中火煲40分鐘。
6、浸泡乾淨的竹蓀去除裙邊,擠幹水份,切成兩段。
7、銀耳也瀝乾水份備用。
8、時間到倒入竹蓀和新鮮銀耳,大火煮開轉中火煲20分鐘。
9、調入適量的鹽和雞精調味。
10、撒入些許紅枸杞。
11、再撒些葱花即可。
12、這鍋有淨心安神功效的湯,是不是看着也覺得很清心啊?
竹蓀的裙邊我拿去煎蛋了,做法了發佈了。
排骨在水快開前就要守着,那時浮沫能打撈的特別乾淨。千萬不要等水開了,浮沫都化了再去把湯倒了,把排骨洗了,那樣湯也不甜肉也柴了。