1、準備好食材,枇杷提前放冰箱冷凍室2小時。松針米和石晶米都是經過熟處理好的。
2、冷凍後的枇杷切開。
3、切開後放入温鹽水中。
4、這樣就很容易去除枇杷的皮了,去皮後切粒再浸鹽水中待用。
5、取鍋加入水和冰糖煮融。
6、冰糖煮融後加入松針米,桃膠,石晶米煮開後轉中火煮2分鐘左右。
7、再用粉水勾芡,芡要濃稠些。
8、加入枇杷肉。
9、拌勻煮30秒即可。
10、上菜。
11、酸酸甜甜的桃膠枇杷羹。
12、近照。