“我買長長一條的排骨,中間的可以拿來紅燒,可是邊上的脊骨紅燒沒啥好吃,就只能煲湯了”
1、花菇提前泡發,切成小塊
2、脊骨先焯一下
3、放入砂鍋中
4、放入泡好的花菇,大火煮開,小火煲1.5小時
煲湯前,先把肉類焯下,可以讓湯更清甜無雜質