“皮蛋和青椒永遠都是最好的搭配,包括燒辣椒配皮蛋!”
1、準備好原材料,這是人多的份,人少兩個青椒,一個皮蛋就夠了
2、青椒切絲,皮蛋切牙
3、鍋中放少量油,放姜蒜爆香
4、放入青椒和皮蛋,一起放入,青椒才能入皮蛋味
5、放入調料,鹽,生抽,胡椒粉,翻炒均勻,調料種類不用太多,原汁原味才好
6、原汁原味,起鍋!
切皮蛋刀上沾點水比較好切,我還看到好多人用線勒,反正我是不喜歡切皮蛋!油不能放太多,皮蛋炸枯了就粘不到青椒上了