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燜燒帶魚怎麼做|燜燒帶魚的做法
欄目:
私房菜
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食材明細
主料
帶魚
(2條)
葱
(一段)
姜
(3片)
蒜
(4顆)
輔料
生抽
(2匙)
料酒
(1匙)
醋
(1匙)
花椒
(適量)
大料酒
(適量)
辣椒
(適量)
鹽
(適量)
白糖
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
燜
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
燜燒帶魚的做法步驟
1、帶魚切斷,撒上澱粉,拌勻。炒鍋上火加熱倒入油,將帶魚炸成金黃色,出鍋。
2、鍋內留一點底油,放入葱薑蒜辣椒,花椒,大料,炒出香味,倒入炸過的帶魚,加入生抽,醋,料酒,白糖,鹽,翻炒均勻,倒入開水抹過帶魚
3、蓋鍋蓋燜着,湯汁差不多燒乾,撒一點雞粉,出鍋,裝盤。
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