“是的,您沒看錯,砂鍋幹了烤箱的活,這年代跨界就是這麼好玩。用砂鍋烤雞翅,火力十足,温度可以達到600度左右,遠比烤箱的温度高,所以烤的雞翅十分鮮美可口。”
1、雞翅洗淨,用刀在雞翅上劃幾刀。
2、把烤肉料放入容器中,戴上一次性手套,給雞翅一個一個都按摩一遍。
3、按摩好的雞翅,蓋上保鮮膜,冷藏4個小時;中途要拿出來再翻面,按摩一下哦。
4、砂鍋洗淨擦乾,鍋底放入烤架。
5、烤架上面鋪上錫紙。
6、把醃製好的雞翅放入鍋中。
7、蓋上鍋蓋,用大火猛烤。
8、烤了15分鐘左右時,打開鍋蓋,給雞翅上面刷一層蜂蜜,然後把雞翅翻面,也刷上一層蜂蜜,蓋上鍋蓋,繼續大火猛烤15分鐘左右關火,燜10分鐘左右,就可以開吃了。
9、焦黃誘人的雞翅。
10、成品。
11、成品。
小貼士
1、烤的時間需要根據火力大小、烤架高低等實際情況稍作調整,聞到香味就差不多烤好了。
2、烤肉就是要温度高,温度越高烤的肉質就越鮮嫩、越美味,但同時要注意及時翻面,以免烤焦。