時蔬烤蝦的做法 夏日廚房-時蔬烤蝦（排骨） 時蔬烤蝦怎麼做

“炎炎夏日，廚房更是高八度。但是吃外食也不是很乾淨衞生。今天推出一款適合夏日的美味，省事而且可以多種搭配！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

時蔬烤蝦的做法步驟

• 1、主料可以選擇蝦或者排骨。蝦的話不用提前醃製，只需洗乾淨，在後背來一刀，給蝦蝦“開開背”。排骨的話提前醃製一下比較入味，顏料可以選超市的燒烤醬或者用味達美料酒耗油醃製。
• 2、將杏鮑菇切片鋪子烤盤底部，其他菇類也鋪在烤盤下面，土豆等蔬菜也切小塊鋪上。很多蔬菜都可以的，茄子，胡蘿蔔，青椒都可以，適量即可。
• 3、蔬菜鋪好後，我們可以調製一個醬汁啦！烤蝦的時候我都用三勺韓國辣椒＋一勺番茄醬＋少許蜂蜜＋三勺白開水調勻。差不多就是吃米飯的小碗一碗。排骨的話因為醃製的時候就已經有醬汁了，這一步可以省略
• 4、將醬汁和大蝦拌勻，然後平鋪到烤盤的蔬菜蘑菇上。排骨的也同樣平鋪就好。不要擔心醬汁不會覆蓋所有的蔬菜，在烤的時候醬汁會流到蔬菜上的
• 5、輕鬆的準備工作結束了。用錫紙覆蓋好食材，放入烤箱，調到上下層最高温度烤20分鐘。然後，關上廚房門，到空調下靜靜。

• 6、到時間啦！去掉覆蓋的錫紙，小心蒸汽哦！好的，再放入烤箱10分鐘，將汁水烤入味。趕緊逃離廚房大烤箱，去空調下靜靜等等美食啦！

小竅門

其實可以自由搭配食材和相應的醬料，多姿多彩的度過炎熱的夏天。另外，不同烤箱時間略有差別，小烤箱用這個時間就可以。38升的烤箱需要適當的延長十分鐘的時間。