乾煸土豆雞塊怎麼做|乾煸土豆雞塊的做法

“黃小廚今天做的是土豆雞塊，並加入胡蘿蔔。胡蘿蔔含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。可以經常在猜中加着胡蘿蔔，又又營養，又能將菜色變的更漂亮。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸土豆雞塊的做法步驟

• 1、雞肉買的時候直接讓人剁好塊，清洗，然後鍋中放入水，下雞塊，煮5分鐘，撈出再次洗淨

• 2、在煮雞塊的時候準備素菜，土豆和胡蘿蔔切塊

• 3、切好的土豆和胡蘿蔔

• 4、青椒，葱和姜切好備用

• 5、鍋中放油，油熱後加入花椒，大蒜爆一下後加入雞塊，炒幾下後，加入尖椒。放少許鹽，後翻炒3分鐘後加入土豆和胡蘿蔔

• 6、鍋中加入土豆胡蘿蔔後，加入醬油少許上色，二次加鹽，鹽要自己把握。

• 7、繼續不停翻炒，防止糊鍋。土豆和雞塊炒熟後，繼續炒至土豆和雞塊炒麪有點焦後出鍋

• 8、完成。土豆和雞塊帶點焦的好吃。全程為加水，所以剛加油時多加些油

小竅門

全程不加水，為的就是炒出焦香，脆香