乾煸小母雞怎麼做|乾煸小母雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸小母雞的做法步驟

• 1、小母雞冷水下鍋焯水再加點料酒去味，土豆切成滾刀狀，準備葱末、薑片、蒜片

• 2、土豆放入水中煮熟撈出待用

• 3、鍋中放油，爆香葱末、薑片、蒜片，下入雞塊煸至金黃色，

• 4、鍋中放油，爆香葱末、薑片、蒜片，下入雞塊煸至金黃色

• 5、再加入土豆塊煸炒一會

• 6、加鹽、糖、一點醋、老抽調味再煸香撈出裝盤即可

• 7、裝盤就可以了

小竅門

一定要煸的乾乾的才好吃，土豆在水裏一定要弄熟，因為炒的時間很短，不事先煮一下，會不熟的