“雞肉低熱量低脂肪是減肥人羣的理想菜餚,粉絲炸過後酥脆可口,彩椒富含大量維生素。
這道菜簡單易學,好聽好看又好吃。”
1、將雞肉改刀切成條(順着紋路來切)放入料酒,生抽,糖抓勻備用。
2、將彩椒,洋葱切絲備用。
3、將乾粉絲打撒剪開放入盤中備用。
4、鍋中放入少許油加熱至五成熱。
5、將粉絲放入鍋中炸至變形。
6、將炸好的粉絲放入大盤中。
7、將雞柳放入鍋中炒至變色。
8、放入葱薑蒜末,烹入少許醋。
9、放入彩椒絲,洋葱絲。
10、翻炒均勻,加入鹽,糖,雞精。
11、盛出均勻的撒在粉絲上即可。
炸粉絲時油温一定要五成熱,可在鍋裏放少許鹽防止油外濺。