1、五花肉一條。
2、洗淨後冷水下鍋,加適量料酒煮十分鐘。
3、準備好蒜頭,薑片,桂皮,八角,辣椒幹,香葉。
4、五花肉切塊。
5、鍋裏少許油燒熱,把五花肉煸炒幹一點,多出來的油倒出來。
6、然後下入香料煸炒香。
7、倒兩小勺老抽上色,料酒適量,兩勺鹽,半勺糖炒勻後下入水。
8、五花肉中火煮二十分鐘後下入黑筍乾。
9、一直煮至收汁,下入少許雞精即可。