1、備雞腿切丁,香芋去皮切丁,切點芹菜和幹辣椒丁。
2、燒油放進雞丁和辣椒為勻。
3、放點鹽,淋上料酒翻炒翻炒。
4、再放進香芋丁和咖喱炒勻。
5、放點清水。
6、煮入味煮香。
7、放進芹菜提香。
8、再調進十三香燒開出鍋。
9、裝盤上桌。