“雞湯喝得膩了,炒個口味重的,既下飯又解饞^_^”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒雞的做法步驟
- 1、超市買的仔雞一隻,清洗乾淨,剁成小塊。煮鍋加水,雞肉下鍋焯水去腥味。焯過水的雞肉撈出來,放碗裏,加胡椒粉、料酒、薑片、鹽適量碼味兒十分鐘。青尖椒切粒備用。
2、炒鍋內加食用油適量,燒至七成熱將碼好味兒的雞肉下鍋,中小火,不停的翻炒至雞肉收水。
3、待雞肉收水、香味兒溢出,加切好的青尖椒粒、花椒粒、蒜片、豆瓣適量,再翻炒。
4、待青尖椒粒炒熟,加適量糖、雞精、鹽出鍋,裝盤。根據個人喜好,青尖椒量可以增加減少。手機拍的,效果欠佳。見諒。